VSEBINA VIDEO POSNETKA:
V gostinstvu je brez prilagojenih orodij nemogoče imeti dober pregled nad ponudbo vseh dobaviteljev in njihovih cen. Poglavitni razlog so prejete ponudbe dobaviteljev v različnih formatih, kot so Excel tabele, PDF ceniki, tiskani katalogi, včasih pa tudi telefonski klici in SMS sporočila.
Takšen način pošiljanja ponudb ne koristi nikomur, saj je nepregleden, stroškovno neučinkovit in časovno zelo zamuden. Gostinci imajo slab pregled nad cenami in artikli, predvsem zaradi pomanjkanja časa za “raziskovanje ponudbe” in primerjavo cen.
Zaradi tega gostinci ostajajo na istih dobaviteljih, ki pa jim zaradi odsotnosti konkurentov niti ne ponujajo nižjih cen.
Kako Proky pomaga manjšim restavracijam?
V manjših restavracijah je nabavnik navadno kar vodja restavracije, oziroma lastnik restavracije. Nekdo, ki je že tako ali tako preveč zaposlen z velikim število drugih nalog, ki pa so v večini primerov vse časovno kar precej zamudne.
Lastnik ali vodja restavracije se tako dejansko nima časa posvečati nabavi. Surovine so tako naročene “na pamet”, na čim hitrejši način, tako, kot so bili tega vedno vajeni, saj vsaka sprememba pomeni časovni zaostanek, ki si ga pa včasih težko privoščijo.
Zato je najlažje naročati pri istem dobavitelju – dolgoletnim poslovnim partnerjem, s katerim imata že vzpostavljen poslovni odnos. Gostinec pozna njegove izdelke, način dela in dostavo, zato ostaja pri njem, tudi, če ni najbolj zadovoljen s cenami ali pa s kakšnim drugim delom sodelovanja. Sprememb si enostavno ne upa privoščiti, ali pa nima dovolj časa, da bi pregledal alternative, kljub temu, da se morda celo zaveda, da obstajajo bolj ugodne ponudbe za identičen artikel.
Standardizacija gostinske ponudbe bi bila v veliko korist tudi dobaviteljem, ki bi lahko preko spleta dosegli večje število strank in tako zaradi znižanja stroškov ponudili tudi nižje cene.
Gostinci pa bi s transparentno ponudbo prihranili in delali bolj informirane nakupne odločitve – tudi glede kakovosti in izvora izdelkov, katere naročajo.
Zakaj Proky primerjalnik?
Cene surovin nikakor niso fiksne – spreminjajo se zelo pogosto. Včasih je to celo dnevno, navadno pa večkrat tedensko. Pogoste spremembe cen so nekaj povsem običajnega predvsem pri svežih surovinah, kot so na primer zelenjava, sadje, mesni in mlečni izdelki, saj so tudi dobavitelji zelo odvisni od razmer na trgu.
Pogosto, oziroma redno spremljanje vseh ponudnikov in njihovih cen je praktično nemogoče, verjemite, govorimo iz izkušenj.
Tudi, če bi lahko večkrat tedensko zbrali vse ponudbe, bi še vedno morali vse cene vnašati ročno, pri izračunu neto cene pa uporabljati še formulo, ki bi cene izdelka odštela še kalo.
Da bi gostinci lahko delali res efektivno nabavo, bi dejansko morali imeti zaposlenega nabavnika, ki bi ves svoj čas posvečal optimizaciji nabave, spremljanju ponudb, primerjanju cen in pogojev ter seveda tudi gradil odnose z dobavitelji z namenom pridobitve bolj konkurenčne ponudbe.
Strošek nabavnika je pa za marsikoga, še posebej v teh časih absolutno prevelik. Zato je spletno orodje, kot je Proky, idealna rešitev tako za mala, kot tudi za velika podjetja, ki si želijo brez dodatnih stroškov urediti nabavo, olajšati delo in konec koncev tudi prihraniti.
Pridružite se več kot 500 uporabnikom, ki že nestrpno čakajo otvoritev.
Niste gostinec ali dobavitelj? Delite objavo med znance in prijatelje, ki bi jim aplikacija olajšala poslovanje. Skupaj do močnejšega trga!
